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100學年度第1學期午餐管理小組期末會議紀錄101.1.2

道明中學100學年度第1學期午餐管理小組期末會議紀錄

時間：101年1月2日 08：10至09：00

地點：文藻樓小會議室

主席：張艷華校長　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紀錄：沙光曜

出席：教務主任、學務主任、總務主任、輔導主任、人事主任、會計主任、主任教官

衛生組長、庶務組長、承辦職員、教師代表、學生代表

喪假：生教組長

請假：家長代表

備註：由於發言踴躍，依發言順序統一彙整方式紀錄

主席：

今天是新年度的開始，我們在此召開午餐管理小組會議，代表著學校對學生午餐的重視與關心。

衛生組長：

本次會議係依高雄市教育局規定召開，現在報告上次會議主席交辦事項執行情形：

一、丟水果至鄰居情形經過宣導後，目前已明顯改善。

二、生教組已於早自修及午休用餐期間加強宣導餐桌禮儀。

三、總務處已完成餐桌檢修工作。

四、高中部便當保溫情形，經過宣導後，目前已明顯改善。

五、廚餘費用管理情形（會計室報告）。

總務主任：

一、目前辦理的廠商為「立緯食品有限公司」。

二、國中部營養午餐人數2,044人，其中1人為清寒補助。

三、高中部便當中心有4家廠商，每日供餐量約800人。

四、本校廚餘管理方式，長久以來，皆委由經濟弱勢廠商協助回收，自上次會議通過「廚餘管理辦法」後，至今仍在規劃，將於新的學期實施。參考其他學校平均費用後，本校每年收入約為30,000元。

五、高中部午餐廠商遲送，經詢問後發現有以下的原因：

（一）廠商運送途中遇到廟會活動，交通堵塞。

（二）下課期間，校門口警衛攔下未予放行。

（三）班級學生超過訂購便當的時間。

（四）12月份便當晚送的班級，處理方式，每個便當減收5元。

會計主任：

會計帳目必須經由出納組整理後才有資料，至目前為止，總務處尚未將資料彙整。

衛生組長：

一、高雄市教育局規定：

（一）每日需將營養午餐菜單照相，並放置於首頁公告，目前總務處已依規定照相，並公告於首頁。

（二）每月審核營養午餐菜單，符合少油、少鹽、少加工食品；多蔬食、多選用在地與當季食材的目標，衛生組均依教育局規定審核菜單。

二、11、12月兩個月經濟弱勢補助僅1人申請，惟因其資格不符合，未通過審核。

三、學生對目前營養午餐及福利社販賣食材普遍反映良好。

學生代表：

一、感謝學校用心辦理午餐事務，目前同學反映良好，並沒有任何建議事項。

二、班級訂購便當均於早上09：00以前完成，並未發生晚送便當的情形。

討論事項：

一、建議於「廚餘管理辦法」說明欄增列「如已申請校內其他補助者，不符合申請資格」。

二、高中部仍然發現便當中心的廠商晚送，影響打掃及午休。

臨時動議：

一、總務主任：

學校依規定不得販售泡麵等垃圾食物，近日主任教官反映：有學生私自帶泡麵進入學校，並提供給其他學生。

二、衛生組長：

目前其他學校均已成立「校內販售食物衛生管理小組」，對於福利社的環境、販售情形、食材衛生、食物是否過期進行查核，本校是否要成立相關單位？

主席裁示：

一、丟水果至隔壁住家：

（一）目前雖然已有改善，仍然要加強宣導。

（二）衛生組要提醒各班：對於仍可食用的食材，提醒學生可以帶回家，避免造成浪費。

二、高中部午餐：

（一）便當中心務必要確實掌握每日訂便當人數。

（二）福利社便當及點心要隨時提供，確保學生都能吃飽。

（三）對於廠商要確實提醒，不可延誤送餐時間。

（四）對於超過時間訂餐的班級，要特別提醒，並通知班級導師。

（五）泡麵帶入校園違規情形，請主任教官加強宣導。

三、廚餘管理辦法：

（一）「廚餘管理申請表」增修條文及內容，各委員無議異通過。

（二）廚餘管理及所收的各項費用，需依高雄市教育局規定辦理。