道明中學99學年度第2學期國中部營養午餐管理小組期末會議紀錄
時間：100年6月16日 10：10至11：20
地點：文藻樓小會議室 主席：張艷華校長
出席：教務主任、學務主任、總務主任、輔導主任、人事主任、會計主任、
衛生組長、生教組長、庶務組長、承辦職員、教師代表、學生代表
請假：家長代表
會議紀錄
備註：由於發言踴躍，依發言順序統一彙整方式紀錄
主席：
介紹出席委員及代表，宣佈開會。
衛生組長：
本次會議係依高雄市教育局規定召開，現在報告上次會議主席交辦事項執行情形：
一、 廚餘回收桶每日均請廠商依規定清洗。
二、 午餐菜色有變化。
三、 各班食材目前已依男女人數均勻分配，並無食材短缺的情形。
四、 確實執行12：00～12：15學生留在教室用餐。
五、 廠商於第4節上課才開始送餐，不會影響上課。
六、 菜單已於100年2月開始加註卡路里。
七、 每日加強宣導勤洗手、餐後刷牙、餐桌禮儀等良好衛生習慣。
總務主任：
目前辦理的廠商為「立緯食品有限公司」，採一年一簽的方式辦理。國中部營養午餐相關情形如下：
一、 至6月13日加入營養午餐人數合計2,086人。
二、 目前廚餘處理由廠商負責，下午15：00以前會全部處理完畢。廚餘桶放置在福利社旁廣場，廠商每日均會清洗。目前由庶務組長定期檢查是否清潔。
三、 因應塑化劑的問題，6月初開始，所有的果汁都改為水果或是布丁。
四、 福利社等到廠商提供檢驗合格證明後，產品才會再上架。
五、 請導師於12：00至12：15留在教室陪同學生用餐。
衛生組長：
感謝總務處對營養午餐協助的用心，對於學生反映的問題均能適時予以處理，衛生組報告事項如下：
一、 目前並沒有符合弱勢資格學生的申請及補助。
二、 本次午餐問卷於4月29日～5月3日，國一國二全體學生實施問卷，結果如下：
（一）非常滿意：25.4 ％。
（二）滿意：54.6 ％。
（三）尚可：10.2 ％。
（四）不滿意：7.6 ％。
（五）非常不滿意：2.2 ％。
三、學生問卷調查建議事項：（依建議人數排序）
（一）菜太油膩。
（二）炸的食物（材）太多。
（三）湯沒味道（太淡）。
（四）送菜時影響上課（2、3樓）。
（五）盛飯（菜）餐具希望能保持清潔。
（六）菜色、水果、飲料能夠經常變化。
四、 為不影響學生上課，國中部午餐股長會議於每月最後一週星期五早上晨會時間召開。學生反映午餐問題如下：
（一） 菜太油膩。
（二） 炸的食物太多。
（三） 飯量分配不均。
五、 學生反映的問題，均於會議結束後，總務處均依反映事項立即處理。
六、 鄰居反映學生丟水果的問題。
七、 高中部申請弱勢學生的補助問題。
八、 教育局規定執行營養午餐事務的人員，需留在校內與學生同樣食用午餐。
九、依教育局規定，本次會議需討論「廚餘回收管理要點」，草案如附件。
教師代表：
一、 目前教師對午餐的反映大致良好。
二、 建議學校加強對廠商人員的管理，應明確規範廠商工作區域及流程，嚴格要求廠商不得進入非工作區、教學區等處所，以維護學生的安全。
三、 希望總務處能利用時間實施教室消毒。
四、 建議將餐桌予以更換，或是整體規劃，將餐桌結合置物櫃，放置於公佈欄下方，改為不鏽鋼材質，或是做成合動折疊式，方便收納及讓學生有更多的活動空間。
五、 餐桌衛生的維護，導師會配合指派專人負責清潔事務。
六、 目前教師在中午用餐期間，均留在教室督導學生用餐，有時因為處理事務或是下課耽誤晚到幾分鐘。黃俊隆師中午都會巡查。
學生代表：
一、 目前狀況大致良好，並沒有任何建議事項。
二、 對於塑化劑檢驗報告的情形，想要了解是發生以前的？還是目前的標準？
生教組長：
一、 丟水果的行為，經調查後，為文藻樓靠近後門的班級，已請導師加強宣導。
二、 目前發現部份班級的餐桌有損壞的情形，請總務處於暑假期間檢視維修。
三、 近日發現第4節課時，有部份班級沒有留學生，教室反鎖，午餐廠商將食材放置於走廊。
主席裁示：
一、 塑化劑問題：
（一） 總務處務必要嚴格監督廠商提出各種產品均檢驗合格的證明。
（二） 福利社販售的物品也要依規定辦理。
（三） 學校對於學生營養午餐的安全，一向以高規格來管理，在塑化劑問題發生的第一時間裡，福利社就已經將貨品立即下架處理，以保障學生的飲食安全。午餐的部份，則將果汁類全部改為水果。
（四） 目前檢驗的數值皆為最新的標準，請總務處要隨時督導，並嚴格注意廠商是否有提供檢驗合格的證明。
二、 人員管制：
（一） 總務處對廠商人員（含司機、廚工等），要有明確的規範。
（二） 對於不適任的人員，要立即向廠商反映，以維護校園安全。
三、 丟水果至隔壁住家：
（一） 請各班導師加強向學生宣導，並律定正確的行為，避免日後再發生類似擾鄰的事件。
（二） 請總務處規劃裝置監視器材，對於違規的學生予以輔導，若行為乖張，則依規定予以處份。
（三） 學生若有不愛吃的食材，請導師注意是否可以分給其他有需要的同學帶回，避免浪費。
（四） 加強與社區鄰居的互動，並保持良好的鄰里關係。
四、 餐桌規劃：
（一） 請總務處針對餐桌問題，是否可以與置物櫃合併，做整體的規劃？
（二） 新的學期開始，由衛生組負責規劃，購買殺蟲劑，發給各班1瓶，各班導師指派專人負責餐桌衛生的維護。
（三） 針對部份班級第4節課沒有留學生，食材放置走廊問題，請生教組加強宣導並通知該班導師，務必要留學生，等到食材放置教室後再去上課，避免發生問題。
五、 班級消毒：
（一） 總務處應定期實施班級消毒。
（二） 請學務處於導師會報時，將教室衛生列入導報資料，提醒各班導師注意，以消滅登革熱孳生源等病蟲。
六、 午餐督導：
（一） 國中部的導師中午都會依規定到教室督導學生用餐及餐桌禮儀。
（二） 請黃俊隆師發現問題時，需立即向該班導師反映，協助導師班級經營。
七、 午餐補助：
（一） 依教育局規定：午餐執行人員需留在學校用餐，新學期開始實施。
（二） 除了教育局公文規定的執行業務人員由營養午餐費用支付外，其餘的費用（含管理小組、業務人員）均由學校另行支付，絕對不會用到國中學生任何一筆費用。目前雖然早已實施，惟未向家長說明，日後會議中要加強宣導。
八、本次會議由管理小組委員討論、審核通過的「廚餘回收管理要點」，請衛生組依規定簽辦。
  
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